À la rencontre des grands chefs – Gastronomie autochtone

À la rencontre des grands chefs – Gastronomie autochtone

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25 août au 3 septembre 2017
tous les jours •  toute la journée

Coût d'entrée : Laissez-passer: 35 $

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Lieu : Fairmont Le Château Frontenac
1, rue des Carrières
Québec , QC , G1R 4P5   

À la rencontre des grands chefs est un évènement qui offre aux citoyens locaux et internationaux l’opportunité de découvrir et créer des liens avec les onze nations autochtones du Québec par le biais de l’univers gastronomique.

Du 25 août au 3 septembre 2017, le public pourra déguster les créations culinaires de onze chefs reconnus de la région de Québec. Toutes inspirées par les 11 nations autochtones du Québec, les créations culinaires seront au menu dans les restaurants suivants:

Stéphane Modat (Restaurant Le Champlain et Bistro Le Sam) et la Nation Inuit ;
Frédéric Cyr (Directeur culinaire du Fairmont Le Château Frontenac) et la Nation Crie ;
François Blais (Bistro B) et la Nation Naskapi ;
Arnaud Marchand (Chez Boulay) et la Nation Mohawk ;
Steve Bissonnette (La Sagamité) et la Nation Abénakise ;
Ashton Leblond (Chez Ashton) et la Nation Malécite ;
Christophe Sécher (Le Conti ) et la Nation Atikamekw ;
Marie-Chantale Lepage (MNBAQ) et la Nation Algonquine ;
Luc Ste-Croix (La Bûche, Bello) et la Nation Huronne-Wendat ;
Nikolas Couture (Louise Taverne Bar à vin) et la Nation Micmac ;
Dominic Jacques (Chez Rioux et Pettigrew) et la Nation Innue.

L’événement gastronomique se terminera les 2 et 3 septembre 2017 par une grande dégustation au Fairmont Le Château Frontenac. Pour l'une ou l'autre de ces dates, le public peut se procurer un laissez-passer au côut de 35 $ pour avoir accès aux 11 kiosques représentant les restaurants participants.

Une exposition d’œuvres d’arts autochtones aura lieu lors de l’événement. La première édition de «À la rencontre des grands chefs» marque le 150e anniverssaire de la Confédération canadienne.

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Partenaire : Fairmont Le Château Frontenac
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