Ce n’est pas d’hier que la bière coule à flots à Québec. Au début de la Nouvelle-France, ce sont les Récollets, puis les Jésuites, qui ont eu l’honneur de remplir les premiers fûts avant que l’intendant Jean Talon dote la colonie d’une première brasserie.

Aujourd’hui, les microbrasseries de Québec donnent un nouveau souffle à cette industrie ancestrale grâce au talent de ses artisans. Ces créateurs n’hésitent pas à puiser dans le terroir local : bleuets, érable, citrouille, thé du labrador, etc. Faites-vous plaisir et découvrez l’incroyable diversité des microbrasseries de la région.

 

Mircrobrasserie Griendel | Crédit :  Étienne Dionne
Crédit : Étienne Dionne

Les microbrasseries

Québec compte plus de 20 microbrasseries, au centre-ville ainsi que dans les alentours et ce nombre ne cesse d’augmenter! Découvrez les saveurs de la région grâce aux bières artisanales et produits du terroir à l’honneur dans les différents établissements. Certaines microbrasseries se démarquent par leurs repas gourmands, agrémentés de sauces créées à partir de leur bière ou encore par des accords mets et bières. Créez votre propre route des bières, dans le quartier Saint-Roch comme au centre-ville, ou optez pour un petit roadtrip à Portneuf, sur la Côte-de-Beaupré, dans la Jacques-Cartier ou à l'Île d’Orléans.

Microbrasserie | Crédit :  Broue-Tours
Crédit : Broue-Tours

Tournée des microbrasseries

Plongez dans le monde des bières à l’aide d’un tour guidé des microbrasseries de Québec. C’est l’occasion idéale de rencontrer les artisans passionnés derrière les délicieuses bulles, de voir les lieux de brassage, de s’imprégner de la culture locale et de déguster les produits.

Festibière de Québec | Crédit :  Étienne Dionne
Crédit : Étienne Dionne

Festivals et événements autour de la bière

Chaque saison inspire les artisans à développer de nouveaux produits, mais également des événements pour en faire la dégustation. Québec s’anime par l’industrie brassicole avec des événements festifs tels que Le Festibière de Québec, 100% IPA, le Festival des artisans et brasseurs, la Foire brassicole du quartier Saint-Sauveur, ou encore le Winter Warmer.

Microbrasserie | Crédit :  Jeff Frenette Photography
Crédit : Jeff Frenette Photography

Nightlife local

Les microbrasseries représentent un excellent endroit pour rencontrer et échanger avec les locaux dans un contexte amical. Le mouvement Je bois local, une communauté d’amateurs de bières de microbrasseries, en est d’ailleurs une excellente preuve. Le Passeport Je bois local regroupe les microbrasseries participantes de la Capitale-Nationale en une même carte.

Exposition sur la bière | Crédit :  Îlot des Palais
Crédit : Îlot des Palais

Exposition ''Ici, on brassait la bière!''

Remontez le temps à l’Îlot des Palais, où se trouvait la brasserie Boswell-Dow et survolez plus de 125 ans d’histoire. Dans le cadre de cette exposition, tous vos sens seront interpelés afin de revivre les moments marquants des voûtes Talon.

 

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