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Le meilleur de Québec

Des crèmes glacées absolument irrésistibles

Allison Van Rassel Rédigé par : Allison Van Rassel

Crédit : Cassis Monna & filles

Au Québec, on en mange de la crème glacée, et pas rien qu’à peu près! Dès le retour des beaux jours, on prend les crèmeries d’assaut pour savourer notre première crème à glace de la saison : c’est plus fort que nous! Que vous soyez du type cuillère ou lichette, voici mes bars laitiers préférés à Québec pour me payer la traite! 

Érico

Riche enrobage chocolaté

Comment résister à l’appel d’une crème glacée molle à la vanille généreusement trempée dans du chocolat noir ou au lait fondant? Les papilles salivent avant même la première mordée dans le riche enrobage chocolaté! Peu importe la saison, c’est chez Érico que je me rends dès qu’une envie de chocolat me prend.

 

Tutto Gelato

Un gelato, per favore!

Les sorbets, granités, biscottis et autres spécialités italiennes du Tutto Gelato sont très prisés des gens de Québec, à en juger par la file qui se forme devant le petit commerce de la rue Saint-Jean! Le plus difficile est sans doute de choisir parmi la soixantaine de parfums artisanaux proposés, tels que nocciola, frutti di bosco, vaniglia, caramello al fior di sale et cioccolato e peperonico, à savourer en coupe ou en cornet. 

La Crèmerie Générale

De succulents ingrédients
Des crèmes glacées absolument irrésistibles | Crédit :  La Crèmerie Générale
Crédit : La Crèmerie Générale

La Crèmerie Générale de Deschambault, dans Portneuf, est tenue par la chocolatière Julie Vachon. Elle y offre de délicates saveurs maison, toutes concoctées avec le même soin que ses chocolats. Au menu : crèmes glacées raffinées, sorbets colorés et gelatos panachés faits d’ingrédients de qualité tels que basilic, maïs, poire, noix de coco, miel, sureau et cassis.

La Bûche Glacée

De la crème glacée roulée qui fait jaser

La Bûche Glacée propose le rafraîchissement le plus populaire du moment : de la crème glacée roulée! Préparée devant vos yeux sur une plaque à –20 degrés Celcius, elle est faite de crème fraîche 10 % et aromatisée au fudge-brownies, à la fraise et à la barbe à papa, pour le bonheur des petits et des grands. Les dents sucrées se laisseront tenter par le sundae renversé au sucre à la crème, qui attire les foules à lui seul! 

Cassis Monna & filles

Friandises glacées maison

Les sœurs Anne et Catherine Monna accueillent les visiteurs dans un décor enchanteur où la nature est à l’honneur. Parmi leur vaste choix de boissons, sorbets et autres friandises glacées maison, mon cœur penche immanquablement pour la savoureuse crème glacée molle vanille et cassis : tout simplement divin!

Chocolat Favoris

Le choix du public
Chocolats Favoris | Crédit :  Chocolats Favoris
Crédit : Chocolats Favoris

On ne pourrait passer à côté de Chocolat Favoris, une véritable institution à Québec! Plus de 12 saveurs d’enrobages de chocolat qui sont toutes plus succulentes les unes que les autres. Essayez également leur p’tit nouveau, le dessert à boire Chou Chou, offert en 6 saveurs originales. N’hésitez pas à faire la file, vous vous régalerez!

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Allison Van Rassel À propos de Allison Van Rassel

Journaliste, chroniqueuse, blogueuse, Allison est passionnée par la culture gastronomique de la ville de Québec. Curieuse et à l’affût des tendances, elle met en lumière la culture foodie de la région. 

Prochaine lecture Petit guide de la cuisine de rue à Québec

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