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Le meilleur de Québec

Les bonnes adresses de la cuisine française à Québec

Allison Van Rassel Rédigé par : Allison Van Rassel

Crédit : Allison Van Rassel

La réputation culinaire de la ville de Québec est enracinée dans les traditions de la cuisine française. De nombreux chefs sont venus de France pour explorer et transformer les traditions culinaires de leur pays dans la ville la plus européenne de l’Amérique du Nord. Voici ma liste de restaurants de style français où vous trouverez une cuisine française classique ou contemporaine. 

Paillard

Croissants et délicieuses pâtisseries
Paillard | Crédit :  Paillard
Crédit : Paillard

Le sandwich jambon-beurre, est tout aussi commun à Québec qu’à Paris. La qualité de ses trois ingrédients fait de Paillard sur la rue Saint-Jean l'emplacement idéal pour le grignoter comme un Parisien. Paillard fait l'un des meilleurs croissants de la ville de Québec et offre aussi une grande variété du très populaire macaron français. Prenez place aux grandes tables et engagez la conversation avec votre voisin. 

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Le Continental

L'art traditionnel du service «à la française»

Québec est l’une des dernières villes en Amérique du Nord à offrir le service au guéridon de l’aristocratie française du Moyen Âge. Ce style consiste à préparer les mets à table, plat par plat, sous les yeux des convives. Au restaurant Le Continental, des serveurs vêtus de vestons blancs préparent à vos côtés des plats traditionnels de la cuisine française tels que flambés, salades César et un plus que délicieux Saint-Honoré. Un régal pour les yeux et le palais.

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Le Moine Échanson

Une buvette de style français
Moine Echanson | Crédit :  Le Moine Échanson
Crédit : Le Moine Échanson

J'adore Le Moine Échanson en raison de sa généreuse cuisine offrant des classiques français comme le boudin, le foie gras et les charcuteries. L'ambiance du Moine est très sympathique, chaleureuse et sans prétention. Vous serez assurément charmés par la superbe collection de vins d'importation privée offrant une large sélection de bouteilles fabriquées autour d’une philosophie de culture viticole naturelle et biodynamique. 

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Crêperie-bistro Le Billig

Authentiques et généreuses crêpes bretonnes

Le Billig est un paradis pour les amoureux des crêpes. Fort populaire auprès de la clientèle locale, ce petit bistro breton du Faubourg Saint-Jean sert une authentique crêpe Suzette. Sucrées ou salées, ces crêpes sont faites à la main et je les aime garnies d’une généreuse portion d'ingrédients locaux tels que sirop d'érable, fromages artisanaux ou fruits frais. Faites comme les Bretons en accompagnant votre crêpe par une bolée de cidre.

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Le Pied Bleu

Un bouchon lyonnais au cœur des traditions québécoises
Pied bleu | Crédit :  Allison Van Rassel
Crédit : Allison Van Rassel

Saint-Sauveur est devenu l'un des quartiers les plus branchés de Québec en partie grâce à la généreuse cuisine du Pied Bleu. Le Pied Bleu cuisine un porc par semaine; du museau à la queue. Une cuisine inspirée par le terroir français, mais ancrée dans les plus pures traditions culinaires du Québec. Fort populaire auprès des foodies, Le Pied Bleu sert un des meilleurs boudins au monde selon la Confrérie des chevaliers du goûte-boudin à Mortagne-au-Perche en France. Vous vous sentirez littéralement téléporté à Lyon dès que vous prendrez place dans le restaurant.

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Café du Monde

Une brasserie parisienne avec une incroyable vue sur le fleuve

Situé dans le Vieux-Port, le Café du Monde offre un voyage en plein cœur de Paris. Reconnu pour ses plats classiques et typiques de la brasserie française tels que moules et steak-frites, c’est la crème brûlée qui s’avère mon plat préféré. Prenez place à côté des grandes fenêtres afin de profiter d’une vue à couper le souffle du fleuve Saint-Laurent et ses navires de croisière. Personnellement, je préfère m’asseoir dans la grande salle à manger afin de me plonger dans les tintamarres d’ustensiles et batteries de cuisine évoquant les nombreux plaisirs de la table. 

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Le Saint-Amour

Une grande expérience européenne aux arômes du terroir québécois
Restaurant Saint-Amour

Le Saint-Amour est une rencontre culinaire entre la France et Québec. Ce restaurant du chef Jean-Luc Boulay rappelle le caractère très franc de l'Europe. Grandement reconnu de ses pairs, Jean-Luc Boulay cumule les éloges en cuisine jusqu’en France : Maître Cuisinier de France, Médaille de Chevalier du Mérite Agricole de France en 2010, etc. Le Saint-Amour nous fait voyager au cœur de la campagne française où l’extravagance est dans la simplicité des plats est dans les sauces, bonnes à s’en lécher les doigts. Les desserts du Saint-Amour sont des répliques exactes de mes rêves de pâtisserie.

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Le Clocher Penché

L’enfant chéri de Québec
Le Clocher Penché Bistrot | Crédit :  Le Clocher Penché Bistrot
Crédit : Le Clocher Penché Bistrot

Le Clocher Penché c’est l'authenticité du bistro français adapté aux saveurs du Québec. Le Clocher Penché est mon restaurant préféré à Québec parce qu’il me rappelle à la fois mes escapades gourmandes en Europe et la finesse de nos produits locaux. C’est toujours un plaisir de manger au Clocher où je suis charmée par le service convivial et amical. On sent que chaque bouchée est le résultat d’un effort culinaire grandement axé sur la qualité des ingrédients et la composition artistique. Orchestré par le Chef Mathieu Brisson, Le Clocher Penché offre une entrée différente chaque semaine et ponctue quotidiennement ses classiques (boudin, cassoulet, pâtes, canard) avec des arrivages de la mer. 

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Paris Grill

Les grillades de Paris
Paris Grill | Crédit :  Allison Van Rassel
Crédit : Allison Van Rassel

Il y a un bistro d'inspiration française immanquable à Sainte-Foy, surtout pour ses grillades, tartares et copieux déjeuners. J'aime m’asseoir au comptoir, m’imprégner de l'action du personnel de service tout en me délectant de leurs œufs bénédictines garnis d’un jambon fumé à l'érable qui s’effiloche au contact de la fourchette. C’est assurément l'endroit idéal pour se gâter avant ou après le magasinage. 

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Consultez notre répertoire complet pour voir tous les restaurants de type français de la région.

Bon appétit!

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Allison Van Rassel À propos de Allison Van Rassel

Journaliste, chroniqueuse, blogueuse, Allison est passionnée par la culture gastronomique de la ville de Québec. Curieuse et à l’affût des tendances, elle met en lumière la culture foodie de la région. 

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